面包机酸奶吐司

一、面包机酸奶吐司

酸奶核桃的做法1.准备好干净的容器和鲜牛奶2.把牛奶倒入容器内3.倒入菌包4.把酸奶机调制酸奶键，发酵8小时即可5.把发酵好的酸奶取出一小部分，盛入碗里6.倒入蜂蜜7.核桃压碎，撒在酸奶上即可

二、纯奶吐司面包机做法视频

用料

自发面粉400克

鸡蛋1个

液体➕鸡蛋总重250克

糖50克

油（什么油都可以）50克

盐4克

自发粉面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放面包机揉面，揉一个程序，无所谓有没有出膜

步骤 2

无需发酵，直接整形，也可以包陷，整形完直接放烤盘入烤箱发酵，发酵时放一盘热水增加湿度。

步骤 3

发酵一个小时左右到两倍大，取出烤盘预热烤箱175度，刷全蛋液挤沙拉放肉松葱花。烤20-25分钟左右上色满意取出放凉。开吃。

三、纯奶吐司面包机做法大全

主料

250g面粉

40g白糖

2g盐

4g酵母

160g牛奶

25g黄油

配料

适量表面蛋液

2

制作步骤

1

将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。

糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。

2

这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。

3

将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。

发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发

4

将发好的面团排气好，分成均匀的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5

擀成长舌状。翻面后折三折

翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻

折成三折。松弛10分钟。

6

将三折的面团翻面后再擀成长舌状，反复上一步，再松弛十分钟，再卷成长舌状卷起二圈半

7

将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出。

醒发的时候温度太低了，我用了烘焙的功能一分钟，然后终止程序，试一下里面的温度，低了话再加热一分钟，折腾几回就发好了。

8

醒发好了，表面刷上鸡蛋液。开始烘烤程序，一个小时后熟喽。

要是不喜欢颜色深的，提前十分钟拿出来也行。

四、面包机奶酪吐司

原料：黄油、蓝莓、枫叶糖浆、酵母、盐、高筋面粉、水、奶粉、芝士。

做法步骤：

第1步、搅拌机里放入蓝莓和水，搅拌。

第2步、容器内放入高筋面粉，盐，枫叶糖浆，奶粉，酵母，水。混合均匀，和成面团。再加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜。

第3步、发酵面团。

第4步、面团发酵至两倍大。用手指沾点面粉戳进一节手指，凹洞不塌陷不回缩能保持手指大小就是发好了。

第5步、面团排气后松弛15分钟。

第6步、芝士粒抹上面粉。

第7步、面团压扁。

第8步、放入芝士粒。

第9步、向一边卷起。

第10步、把卷好的面卷收口。

第11步、放入吐司模具中，进行二次发酵。

第12步、发酵至两倍大，在180度的烤箱，烤30分钟。

第13步、完成。

五、纯奶吐司面包的做法

吐司面包放奶少吃起来香味能稍微差一点，细腻度有一点点影响。吐司面包与普通面包的差别是要求揉面时出膜效果达到完全状态，普通面包出膜达到8成即可，要求不是那么高。

而影响出膜效果出了水分油多少以外，主要是蛋白质含量要高，添加牛奶除了增香以外就是增加蛋白质含量，所以，加牛奶会使出膜效果好，做出来的吐司面包会更加细腻。