面包机面包太硬原因

一、面包机面包太硬原因

1、这是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的。

2、加热时肯定会造成面包桶的受热不均用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来。但是这种方法并不好用！

3、取出一张锡纸，约30CM大小，对折，用剪刀在中间剪一个洞，把面包桶放在中间，用锡纸包起来。

4、取出锡纸直接放在面包机的内部，就不用怎么动它了，揉面和发酵都没什么影响。

5、有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。大家可以试试看。

二、面包机 硬 不松软

面包机做面包经常会很硬，原因是揉面不到位。面包机揉面是靠搅拌器搅拌拉扯面团，使之产生筋膜。但是搅拌器会经常打滑，有时搅拌不到面团，无法拉扯出筋膜，这样烤出来的面包质地粗糙，口感硬。

三、面包机硬面包

面包机做出的面包表皮太硬，是因为面包机温度过高导致，在烤面包的时候将面包机温度湿度调小就能做到皮子薄。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。

四、面包机外层太硬

面包机做出的面包外皮又厚又硬是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。

根据很多人的经验，用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来，因为这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来外皮会很软。上述这个办法很简单，但并不好用，因为面包皮硬的根本原因就是外部受热不均匀，提前拿出面包的办法不能用根本上解决问题。为了让面包桶受热均匀，从而根本解决外皮硬的问题，网友们可以试试面包桶外包锡纸的办法：给面包桶外包上一层锡纸，降低加热温度且让受热均衡。解决方法：取出一张锡纸，约30CM大小，对折，用剪刀在中间剪一个洞，把面包桶放在中间，用锡纸包起来，取出锡纸直接放在面包机的内部，就不用怎么动它了，揉面和发酵都没什么影响，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。

五、面包机 硬

以下情形会导致面包皮比较厚--no1.面包粉的配方问题，为了让面包松软，配方中发酵剂或酵母的比例过多，解决办法--修改配方，降低发酵剂或酵母的用量，面包越松软，用面包机制作的面包皮就会越厚。

no2.适当增加些配方中食用油的比例。

no3.铺蛋糕纸或锡纸，可以减轻面包皮过糊的程度。

no4.缩短面包的烤制时间。以上几种因素，都可能造成面包皮过厚，过糊，过硬。幸运的是，这些都是可控因素，改变其中一种因素，可能并不会的得到理想的效果，你要多多尝试，把配方，烤制时间，辅助物等因素做最佳调试，就一定能制作出又松软，又香甜，而且表皮又不黑，又不糊，又不硬，又不厚的可口面包。

但你不要按照甜点屋的标准要求面包机，甜点屋是用专业糕点烤箱烤制的，面包机的工作方式比烤箱简单的多，不要奢望面包机的效果能超过专业烤箱。其实，面包有很多种制作方法以及多种口感，有些传统甚至古老的面包制作方法，口感就是发硬的，发酸的，表皮有点糊的，这种稀有的面包，只有在尊重传统的高级餐厅才难得一见。

六、面包机硬邦邦的怎么办

如果锅饼已经变硬了，切起来可能会需要更多的努力。以下是一些可能有用的技巧：1. 使用微波炉加热：将锅饼放进微波炉，以中等或高功率加热10-20秒，或者直到锅饼变软。这样可以减轻切割锅饼时的切割压力。请注意，过度加热会使锅饼变干硬。2. 将锅饼浸泡在水里：将锅饼浸泡在温水中约30秒钟后，再切割锅饼。这样锅饼就会变得更柔软，更容易切割。3. 使用锋利的刀具：如果您使用钝的刀具，可能需要更多的力量来切割锅饼。确保您的刀具锋利，并且适合用于这种类型的食品。4. 试着用餐具剪刀：如果您的刀具无法切割锅饼，可以尝试使用普通的餐具剪刀来切割。这种方法也可以减轻手腕的劳损。5. 调整烹饪时间：如果您发现您经常需要花费很多时间来切割锅饼，可能需要将烹饪时间略微缩短。这可以防止锅饼变得太干硬。希望这些技巧可以帮助您更轻松地切割锅饼！

七、面包机硬一坨

主要原因是面包机揉面不到位造成的。面包机属于程序控制，基本上按照时间设定进行步骤，经常是揉面不到位，没有达到出膜的效果就进行下一步，这样烤出来的面包介于馒头和面包之间，所以质地较硬

八、面包机硬面团打不动

首先怀疑是搅拌刀及转轴根部密封垫或内部卡簧损坏，导致每次使用后部分残余面浆滞留其中，久而久之使转轴不再灵活。简单地处理办法，可先考虑用温热水浸泡的方式，看看可不可以松动搅拌刀及轴。切不可硬性掰动，若遇到自行弄不好的问题，还是请专业维修师傅来查看修理比较好。

其二、断开电源，拔掉插头吧，检查下是不是搅拌机轴的转动阻力太大所致，我们可以卸下面包桶外面底部驱动叶片的卡簧，拆下驱动件，在机轴与孔的缝隙处滴上缝纫机油，用手转动，使其中的脏物被带出并不断擦净，如此反复，直到无黑色为止，最后再滴上点缝纫机油，装复即可。

其三、看看是不是因为面团太大而导致搅拌不动，看看面包桶是不是安放正确，就是放进去之后要顺时针拧紧。要是还不行，你看面包桶里不放东西，用筷子去拨搅拌棒能不能转动(这里一定要断开电源再去试)，不行的话就找客服吧。

其四、以上如果都没问题、我们可以怀疑是电机电容的问题了，电容损坏后，电机就会停止工作，导致整个机器都处于停机状态，还有就是控制面板的问题，控制面板损坏后，等于就是按键都是没用的，面包机收不到工作的指令，肯定就无法工作了。