燃气灶双旋火好用还是内旋火好用?那种火大又省气？

平时用平底锅为主就可以考虑用双旋火，炫火适用于任何锅型。内火优缺点：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。内炫火优缺点：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气，适用于任何锅型。

一、直火：直火是直接从出气孔上出来的，分火器的出气孔如果是圆孔的，就是直火。；优点：火焰垂直，作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底，火力直喷锅底，适用于爆炒。；缺点：火力分布不均匀。部分使用加压阀地区容易离焰。；

二、旋火；旋火是燃气打着旋出来，分火器的出气孔是条形的，就是旋火。；优点：燃气分布均匀，外焰分布均匀于锅底，燃烧更充分而更节能省气。；缺点：火力没有直火大。在空气进气量不足的情况下容易出现红火。；旋火火型比较好，因为现在大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜，旋火更符合现在人的需求。