酒店炉灶使用方法图解

一、酒店炉灶使用方法图解

一般大型饭店使用的双炉灶，有很多的型号，还有尺寸，我们要根据酒店的厨房具体空间，测量好之后，选择双炉灶的尺寸，如果尺寸大可以选择大型号的双炉灶，如果空间较小，可以选择小一点的双炉灶，具体情况要根据厨房空间环境来定。

二、酒店炉灶使用方法视频教程

第一步：用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火。

第二步：他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。

第三步：光线不宜太强，可以适当遮挡，主要是为了观察火焰。

第四步：不宜空烧调节，最好放上锅具加点东西，锅具处于工作状态下。

第五步：检查风门片与引射器是否贴紧，弹簧弹力是否正常、足以顶得住风门片。

第六步：将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调节到最大进行观察。

第七步：如果风门调节对火焰没有影响，要么您的灶具质量差，要么是有问题了，得请专业人员处理了。

三、酒店炉灶使用方法图片

、一般是用面纱或纸团，点火后扔进炉里，再开气阀，当温度上升至炉灶发红时，开启风机正常使用即可。

2、天然气安全使用管理制度：使用天然气必须保持室内通风良好。使用天然气必须安装排放废气的烟道，废气必须排放在大气中。使用带有自动熄火保护装置的安全性灶具。若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查，定期调换。严禁使用明火检查天然气泄漏情况。新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理，任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

3、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。

4、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。

5、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

6、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

7、各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

8、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

9、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

10、无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

11、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。

四、酒店炉灶使用方法电磁坏了怎么办

不同型号的阿里斯顿燃气灶所使用的电池种类和位置可能不同，具体更换方法也会有所不同。一般来说，阿里斯顿燃气灶需要更换电池时，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开燃气灶的面板，找到电池所在的位置。

2. 根据需要，使用螺丝刀或其他工具打开电池盖，将旧电池取出。

3. 将新电池放入电池槽中，注意正负极的方向，确保正确安装。

4. 关上电池盖，并尝试打开燃气灶，确保更换后的电池正常工作。

在更换电池时，注意确保安全，避免触电或其他意外事故发生。如果不确定如何操作或者遇到其他问题，建议咨询专业人士或者阿里斯顿售后服务中心。

五、酒店炉灶的使用说明及注意事项

1、开火方法

和煤气灶一样啊，把户内总阀门和灶之间用管连接好后，把灶上的电池上好，打开总阀门，按住灶上的开关向左拧，就好了。

2、天然气灶

燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。