空气炸锅饼干无黄油的制作方法与配方

一、空气炸锅饼干无黄油的制作方法与配方

食材

鸡蛋4个 黄油15克

牛奶50克 糖10克(正常口味可以加倍，我家不能吃太甜减半了)

低筋面粉50克

步骤

1、黄油隔水融化～（个人偏爱黄油，这里的黄油可以用玉米油代替）

2加入低筋面粉，还有牛奶搅拌均匀！不要太干了，毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀！还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛，就纵享丝滑了～

3、蛋白加糖打发到挂钩，比较硬的状态。（这步要特别注意一定要打发到位，蛋糕能不能发起来成败在此）

4、分三次加入打发的蛋白到蛋黄胚里面，温柔点用炒菜的方式搅拌均匀，不要画圈圈，不要把气泡打散了不然烤出来就不蓬了！

5、放入小纸杯～不要太满了，不然要涨出去。我是九阳空气炸锅，刚好放下8个！空气要提前160度预热5分钟！

6、空气炸锅160度烤25分钟，空气炸锅脾气也不太一样。大家可以先烤个15-20分钟看看，避免烤过头哈哈～出锅！啊好香！长得也好好看！

马上拍一下！原图，没p！色泽太好了！有些放多了点蛋液就冒得好高……而且还不是很黏纸杯呢。可能是加了不少黄油或者是纸杯的缘故！

超松软超可口！用料超简单。便宜又好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈还可以根据喜欢自己加别的调料，我比较喜欢黄油鸡蛋香就酱紫！

二、空气炸锅饼干无黄油怎么做

用料

黑巧克力 70克

鸡蛋 1个

细砂糖 40克

低筋面粉 55克

速溶黑咖啡粉 2g

盐 一点点

每日坚果 1包

黄油 65克

空气炸锅布朗尼的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油和黑巧克力，我用的板状的，都掰开，煮沸了水以后火加热。直到能搅动，关火搅拌。

步骤 2

糖，面粉，盐，黑咖啡放在一个碗里，分三次加入黑巧克力和黄油的混合物。 因为懒，我没有过筛，也忘了放香草精，可可粉也没送到，但是！结果我觉得不影响，还是很美丽。 重要提醒，由于最后入模要快，一定要在这一步结束前，准备好模具铺上烘焙纸，不然会来不及。

步骤 3

搅拌均匀后，分三次倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀，这一步可能觉得鸡蛋液不容易融合，不用怕，多搅一下就融合了，但是也别搅的太快。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飞快的倒入已经准备好的模具，我用的6寸活底圆模，倒之前还发现烘焙纸破了一点，又补了一张，不影响不影响。 然后用刮刀刮平表面，然后倒入坚果碎，搅动均匀，再抹平表面。 为什么不在之前放坚果？因为最近天气比较冷，我觉得快要凝固了，就赶紧倒入模具了，后面加坚果感觉不影响。这个也可以个人判断吧。 更换了焦糖饼干版本，切开更好看！

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后，空气炸锅，170℃，15分钟。 如果比这个容量大，适量增加时间，我的建议不要调温度。我用的利仁5.5L版，其他空气炸锅自己调整哦。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到拿出来，回到室温，就可以切开吃了！不要嫌弃这一坨，切开装盘也可以很好看，最重要是浓郁柔软，真的好吃！！

三、空气炸锅自制饼干无黄油

空气炸锅做饼干空气炸锅做饼干是可以不用放油的，因为和面的时候里面应该有黄油或者猪油或者色拉油，已经放过油了饼干的口味也有很多种，黄油会有一种特殊的香味，猪油的口感会更绵密因为做典型的面里头油的比例比较大，所以在考试的时候就不用额外的放油了

四、空气炸锅版饼干

饼干不脆了可以用空气炸锅弄的。三分钟左右就好。

因为空气炸锅它是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物。

使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水表面变得金黄酥脆达到煎炸的效果。

五、空气炸锅做饼干需要油纸吗

空气炸锅蔓越莓曲奇的做法步骤介绍：

1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。

（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块。我自己有时没耐性会加热软化，效果也差不多）蔓越莓干提前切碎备用。

2、黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。

3、全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收。

4、面粉过筛，加入黄油糊中。

5、蔓越莓干加入面粉糊中。

6、面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）

7、切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开炸蓝查看，烤到喜欢的程度就停止。

六、空气炸锅饼干不用黄油

不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干。准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西）。具体操作有如下几个步骤：一、将烤箱预热到350ºF (180ºC)。通过喷不粘锅的喷剂或者铺上烘烤纸来准备饼干纸。

二、混合蛋糕粉、2个鸡蛋和1/2杯植物油到一个大碗中。如果使用了没有口味的蛋糕粉，比如黄色或白色的，那么添加一茶匙（5克）香草。

三、可以加入巧克力碎片或坚果。

四、将混合物用勺子盛到饼干纸上，每张纸大概10个饼干。在烤的时候它们会分散开，所以在每个饼干之间留一点空间。

五、烤8至10分钟。如果烘烤不均匀的话，在中途的时候将饼干翻面。

六、让饼干冷却，然后用一个铲子将饼干纸端出来就已经完成了。

七、空气炸锅饼干的做法不用黄油窍门

鸡蛋清中加入白砂糖。

3.用手动打蛋器搅打均匀（无需打发）。

4.筛入低筋面粉。

5.搅拌成顺滑均匀无颗粒的面糊。

6.加入黑芝麻。

7.搅拌均匀。

8.加入玉米油。

9.搅拌均匀。

10.用小勺子舀入马卡龙不粘模具中（薄薄的即可）。

11.烤箱上下火170度预热好，烤20分钟左右。

12.最后5分钟注意观察表面颜色，上色满意后马上拿出，自然晾凉脱模即可。

八、空气炸锅饼干做法大全

香草饼干粉 200克、鸡蛋 一个、植物油 40克、水 40克、葡萄干 一包、裱花袋 2个

烹饪步骤：

1.油，水，盆，鸡蛋，饼干粉

2.鸡蛋打入碗中，倒入适量的水

3.打散，搅拌均匀

4.这样差不多（水不要太多了，慢慢加）

5.倒入香草饼干粉

6.一点点蜂蜜

7.搅拌均匀

8.装入裱花袋，挤出

9.放上葡萄干

10.烤箱提前预热10-15分钟，上下火，160-170°，35分钟

11.出炉，放凉

九、空气炸锅 烤饼干

、黄油在室温下软化，我在北方，所以拿出来放在暖气上，一会就好了。

2、加入糖粉，打发到发白就可以了，不用很使劲。

3、加入蛋液，搅拌均匀。

4、筛入低粉，加入蔓越莓，切拌均匀。不用过分伴，没有干粉就好了。

5、整形。我没用什么饼干整形器之类的，家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行，我用的是推推乐和饼干筒，方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒，也很好用。

6、冷冻半小时到一小时以后，拿出来，切片，厚薄随意，但一定要一样。空气炸锅预热后，160度10分钟，就好了。中间不用翻面。

7、大功告成，又圆又好吃哈！