臭豆腐的制作方法

一、空气炸锅 臭豆腐的制作方法

步骤/方式1

老豆腐切块放在盒子里。

步骤/方式2

取三块臭豆腐乳。

步骤/方式3

用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

步骤/方式4

倒入高度数白酒1-2勺。

步骤/方式5

将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

步骤/方式6

容器盖盖，放在阴凉处保存。

步骤/方式7

24小时后即可食用

步骤/方式8

放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。

步骤/方式9

很美味

二、臭豆腐空气炸锅几分钟

1.首先把豆腐切成片儿，太厚炸不透，太薄会炸干，所以这个薄厚程度，我要劝你切的时候心里有点数。

切好以后用开水烫一下去除豆腥味。

2.准备熬酱汁用的辅料，准备一勺剁椒酱，放在案板上再剁碎一点，加入一勺牛肉酱、一勺海鲜酱 一勺黄豆酱备用，大蒜拍扁切成蒜末，生姜也切成末放在一起备用。

二.制作酱汁

锅内烧油，油温五成热时放入姜蒜末一起翻炒，炒出香味后倒入准备好的酱料开小火继续翻炒，把炒化，然后沿锅边倒入适量的清水开水调味，加入生抽10克、食盐2克，搅拌化开调料。

开大火熬制，让酱料的香味融入到汤里面，酱汁熬到浓稠以后关火盛出。

三.油炸豆腐

锅内烧油，油温五成热时把沥干水分的豆腐下入锅中，开小火炸，避免破碎，所以不要随便推动。

豆腐定型飘起来以后，再用勺子轻轻地搅动，让其均匀受热，把豆腐炸成金黄色时捞出来。

接着复炸一遍，把油温升高至六成热，放入豆腐快速复炸10秒钟立即捞出。

三、空气炸锅炸臭豆腐的做法

如果是买的商家做好的半成品，那只需要拿出来解冻，然后先过油炸一次，炸到表皮微微变色，接着小火再炸一次，炸到两面金黄，这时候直接刷点烧烤酱就可以吃了。

如果想吃像外面卖的那样的酱汁，可以拿碗加一勺辣酱面，半勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，一勺白芝麻，加少许葱蒜末，浇上热油拌匀就好。

四、空气炸锅炸臭豆腐

1、首先将盒子洗净后倒入冷开水，将豆腐乳捣碎后放入冷水中并均匀搅拌，最后加入一大勺白酒。 

2、把豆腐切成长方形小块后放入豆腐乳水中。 

3、密封盒子后放入冰箱至少24小时，最后将豆腐捞出沥干，放入热油中炸到两面金黄即可，吃的时候可以加入喜欢的酱料

五、臭豆腐做法空气炸锅怎么做

使用空气炸锅炸臭豆腐时需要烤制十至十二分钟，烤制的期间需要翻面，这样可以使臭豆腐受热均匀。使用空气炸锅炸臭豆腐的时间不宜过久，以免影响美观和口感。