1. 在选择酒店厨具设备的时候首先就要看一下他的性能了,看一下设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,可不可以达到餐厅要求,而且还要看一下这指标能维持多长时间,最后我们要看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验,口碑。这些都是需要考虑的事情。
2. 因为餐厅员工流动性大,而且厨房的员工文化程度也不是很高,所以尽量的要选择使用较方便的设备,还不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
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