戏麻捞,是莆田人对蒲仙戏的本土叫法,老莆田人有两种喜好,听着莆仙戏吃着炝肉,所以摊贩便把柴火灶炝肉搬到了戏台子,这也是戏麻捞柴火灶炝肉的由来。
柴火灶的原味可以让食材更完美呈现其味道,尤其是在冬日里戏台边灶台下,吃着热腾腾的柴火灶炝肉看戏,是老莆田人那个时代的童年回忆。