上海鲜辣粉哪个品牌正宗？

味美佳最正宗。鲜辣粉品牌有：味美佳、好口味(五味轩)、恋味、秦氏、唯加。

1、鲜辣粉和胡椒粉区别：鲜辣粉是辣椒为主加少量的胡椒粉和味精等调料，胡椒粉是纯胡椒做的。鲜辣粉和胡椒粉在作用上也不同，鲜辣粉以炒菜为主用，胡椒粉以褒汤为主，用的时候根据个人的喜好使用。

2、五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。