往左调小,往右调大。
燃气灶上一般都标有大火小火,顺时针旋
转调火按钮,起初是大火,越旋越小。
火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观
指标。家用燃气灶具设计的热流量值越
大,加热能力越强,但火力太大不一定
好。实际上,热流量的大小应与烹饪方式
及灶具相适应,如果一味追求大的热流
量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气
排放量。所以在做饭时,火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底,但火与锅底的接触时间很短,如果火太大热量未被利用转瞬即逝,这样可一半的燃气被浪费掉了。
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