一、烤箱烤鮰鱼
南通是江苏省的一座历史悠久且美食丰富的城市。以下是一些建议您在南通品尝的特色美食：
1. 南通馄饨：南通馄饨皮薄馅嫩，汤汁鲜美。这道美食的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜、调料香。
2. 南通锅贴：南通锅贴是南通地区特有的一种面点，外形呈月牙状，皮薄馅多，外皮酥脆，内馅鲜美。
3. 南通三鲜汤：南通三鲜汤是一道特色传统名菜，主要由猪肚、猪蹄、鸡爪等食材熬制而成，味道浓郁，营养丰富。
4. 南通鱼汤面：南通鱼汤面以新鲜的鱼汤为汤底，面条劲道，口感滑爽，味道鲜美。
5. 南通烧鸡公：南通烧鸡公是一道地道的南通特色菜，采用精选的公鸡为主要食材，肉质鲜美，味道香醇。
6. 南通蟹黄包：南通蟹黄包选用新鲜蟹黄和猪肉为馅料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是南通地区的一道特色美食。
7. 南通烙饼：南通烙饼是南通地区传统的小吃，馅料丰富多样，有肉馅、素馅等，口感酥脆，味道鲜美。
8. 南通豆腐：南通豆腐因其独特的口感和味道而受到好评，可以尝试一些特色的豆腐菜品，如炸豆腐、豆腐脑等。
当然，南通的美食远不止这些，您可以在当地品尝更多的特色小吃和美食。在品尝美食时，还可以了解一下南通的地方文化和风土人情。
二、烤箱烤鳊鱼窍门
答；烧烤鲳鱼热量（201大卡）。
用料
金鲳鱼 2条
味达美臻品蚝油 1勺
味道尚品金标生抽 2勺
姜片 6片
食盐 适量
白糖 适量
料酒 1勺
做法步骤
1、鲳鱼清洗干净去内脏
2、在鲳鱼背上划花刀
3、加入料酒，生抽，食盐，白糖，姜片腌制2小时
4、把腌制好的鲳鱼放在烤网上，鱼身上抹上食用油
5、用蚝油和生抽调一个酱汁，刷在鲳鱼两面背上
6、撒上黑胡椒粉，或者辣椒粉，孜然粉等，看你自己喜欢
7、烤箱提前预热到200℃烤20分钟
8、烤到10分钟左右的时候取出翻面刷酱
9、再继续烤8分钟，即可出炉
三、烤箱烤鳊鱼要多少度多久
做法步骤
1· 新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。
2· 鱼身两面划网格状方便腌制。
3· 将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。
4· 倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。
5· 最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。
6· 腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。
7· 表面再撒少许的烧烤粉调味料。我用的自制的，没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧。
8· 炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上，表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。
四、烤箱鳊鱼
材料
鳊鱼、面粉、调料各适量
做法
1、将鱼治净，略削几刀，加调料调至入味。面粉加水，和成面团备用。
2、把调入味的鱼逐一用面团包起成形，入烤箱烤熟，装盘，点缀盘饰即成。
五、电烤箱烤鲽鱼做法
主料 去头碟鱼
配料 咸盐 耗油 料酒 葱段 姜片 蒜块
工具 电烤箱 锡纸
做法
1.将碟鱼洗净，鱼身切隔指花刀（就是在鱼两面，每隔两个手指的距离用刀划个小口）
2.用少量咸盐 耗油两汤勺 料酒一汤勺均匀的抹在鱼表面和改刀的地方，
3.鱼肚内放入葱段姜片蒜块找个容器将鱼放内腌制30分钟。
4.烤箱200度预热5分钟，取锡纸一张，
5.将腌制好的鱼放入锡纸内包裹好，
6.放入烤箱中上下火同开200度烤20分钟取出就可食用了。
六、烤箱烤鲽鱼身
1. 将鲽鱼肉改刀为10×10厘米大块厚5厘米的肉片，在肉片中间处斜切两刀4厘米深口，但不能将肉片切断；之后加入盐、柠檬汁、黑胡椒碎腌制10分钟备用。
2. 十分钟后，将切碎的芝士片、红黄柿椒末、香芹末和盐拌匀，填充到鲽鱼肉的刀口中，剩余部分酿在鲽鱼肉表面，入烤箱面火220℃底火200℃烤制十分钟。
七、电烤箱烤鲽鱼头
鲽鱼是一种鲜美可口的海鲜，常用的烹饪方法包括清蒸、红烧、煎炸等。以下是一种简单的鲽鱼烤制方法：
步骤：
1. 准备一条新鲜的鲽鱼，去鳞去内脏后冲洗干净。
2. 沿着鱼的一侧切掉鱼头和鱼尾，然后将鱼身沿着骨头两侧切开。
3. 在鱼皮上切上几刀，不要切入鱼肉。这样可以让鱼煮熟后更容易剥离鱼骨。
4. 在鱼上撒一些盐和黑胡椒，然后将鱼刷上一层橄榄油。
5. 准备烤箱，将鱼放在烤箱烘烤，温度可以设置在190℃左右，烤制时间大约15分钟。
6. 可以在鱼身的两侧挤上一些柠檬汁或加一点酱汁增加风味。
7. 烤制完成后，将鱼盛在盘子里，可以用一把厨房剪刀将鱼身剪开，取出鱼骨，然后享用美味的鲽鱼。
这种方法简单易学，烤制出来的鲽鱼味道鲜美，营养丰富。
八、电烤箱烤鲽鱼头做法
食材明细
碟鱼头 400-500克
姜 2-3片
大蒜2-3 瓣
料酒 半勺
白糖 1勺
味道美 2勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
花生油 适量
香菜 1根
香葱 1根
碟鱼头烧烤的做法教程
1、鱼头要大点的，洗净，鱼身打十字花刀姜丝、葱丝、少许盐，腌制10分钟。
2、调制料汁：味达美、白糖、料酒调成汁，蒜切末放入料汁中
3、烤箱200度预热10分钟
4、烤架刷一层油，把鱼头上的葱姜丝去掉放入烤箱，鱼身刷层油，正反面撒上一层孜然，烤制10分钟，这时鱼已经熟了不过表皮还不脆。花刀处可见鱼汁，很嫩
5、把之前调好的料汁用勺子浇在鱼身上。不一定浇完，看鱼的大小和各人口味，尽量把蒜都浇上，味达美太多会咸，再烤10至15分钟，看到鱼的边缘有些干了，鱼身紧绷，再撒点孜然粉，辣椒粉，上桌
九、电烤箱烤鳊鱼的做法
主料： 平鱼 500克 调料： 植物油 40克 大曲酒 10克 酱油 5克 色拉酱 10克 白砂糖 5克 麦芽糖 5克 盐 4克 味精 2克 茶叶 5克 大葱 5克 姜 3克 各适量 烤鲳鱼的做法：
1. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2. 葱切花，姜切片待用；
3. 加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4. 将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5. 取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6. 鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。