一、电烤箱烤面饼怎么烤
做法
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成 烤盘 大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6.刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7.出炉。
二、烤箱 面饼
芝士烤红薯
材料：大红薯 1个、牛奶/奶油30g、糖 一勺、芝士碎 适量
做法：
1. 红薯切片，蒸熟后按压成泥。
2. 加一勺糖，牛奶/奶油30g，搅拌均匀，放到烤碗里，最后铺满芝士碎。
3. 烤箱提前预热，然后180度烤15分钟就好啦
三、电烤箱烤面饼的做法
食材用料
油适量
鸡蛋25克
低筋面粉125克
葱花适量
方法
1/10
水分加入面粉中，搅拌成雪花状再搓揉成均匀的面团，加盖醒15分钟
2/10
鸡蛋打入碗中搅打均匀
3/10
醒好的面团放到案板上，擀成长方形面片，面片上均匀撒入盐稍微擀一下，再倒入黄油，用刷子抹匀
4/10
面片1/3处折起来刷一层油
5/10
另一侧1/3也向内折起来刷一层油
6/10
顺长的方向再三折，折叠成类似正方体，折叠好的面饼四周用手捏紧边。
7/10
用走锤均匀用力擀制，擀成大饼， 擀好的饼坯用擀面棍卷起来辅助放入烤盘中。
8/10
蛋液倒在饼的表面用刷子抹匀。
9/10
撒入葱花和白芝麻。
10/10
放入已经预热的烤箱，205度，先嫩烤10分钟，再转上下火205度烤15分钟，至饼的表面上色。
注意事项
擀制过程中要勤撒面粉防粘。
如果没有嫩烤箱，可以在饼坯放入烤箱内的时候，用喷壶对准烤箱内部喷水3-4次，以增加烤箱内的适度，使得烤出的饼比较柔软。
四、电烤箱烤面饼有蒸汽咋办
电线锅烙饼，因为它上下都通上电，都有热气，会把饼的水分都蒸发走，所以用电煎烙饼锅，烙出来的饼确实是很硬，如果想吃软乎点的，也可以在里边稍微的抹上一点水，在饼的下边也稍微加一丁点水，这样有蒸汽和油在一起噼里啪啦的响着，还有热蒸汽饼就会熟的很快，这样就避免了烙饼硬的问题了。
五、电烤箱烤面饼温度和时间
1、将面糊制做成要想的样子，摆在烘烤盘上，放进电烤箱中高层（冬天温度低时，能够将烤箱温度略微升下，大约40—50度，随后关掉电烤箱）如今40度就可以。
2、将一小盆沸水放进电烤箱底端，合上电烤箱门。
3、运用电烤箱內部优良的隔热保温性，让水蒸气来控制溫度环境湿度，以做到醒面标准。
4、发醇好以后，假如表层水份过多，则将其嵌入常温下室内空间内，静放3—5分鐘，在依照制做规定去蛋糕烘焙。