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2023-07-01 14:44
admin一、用电烤箱做面包的方法窍门
准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。
具体做法：
1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大。
2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。
3、 将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点，再在表面刷上一层薄油。
4、 然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后，再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯。
5、 生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟。
6、 10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中。
7、 烤箱预热后，将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟。
8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错。
二、用电烤箱怎么做面包好吃
烤箱面包的做法窍门:
步骤 1
加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度
步骤 2
待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了
步骤 3
面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型
步骤 4
放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同
步骤 5
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了
步骤 6
我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦
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