一、电烤箱烤秋刀鱼的做法
日式盐烤秋刀鱼，最简约的美味。
1、把秋刀鱼的内脏、鱼头，直接去除，反复冲洗干净。沿着脊骨片成两片，在秋刀鱼鱼身表面每间隔1厘米，剞上斜形一字花刀，方便去腥、入味。选用柠檬片2-3片，挤入柠檬汁，或直接淋入白米醋15克，可使烤出来的秋刀鱼特别清脆鲜香，也是一种去腥的好方法。腌渍20-30分钟，充分去腥、入味、提鲜。
2、在腌渍好的秋刀鱼两面，刷一层橄榄油或玉米油，摆在防粘烤盘内；如果用普通烤盘，要铺一层锡纸，还要在锡纸上面刷一层植物油防粘。
3、提前预热烤箱，置烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。伴随着一声清脆的响声，便可以享用美味的盐烤秋刀鱼了。
二、如何用电烤箱烤秋刀鱼
碳烤秋刀鱼可以解决秋刀鱼的腥味，那么碳烤秋刀鱼的做法步骤是什么呢？
秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟，预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，放入烤箱， 200℃上下烤25分钟，取出撒上香葱和柠檬汁即可。
或者食材准备：秋刀鱼、白萝卜、油、盐、酱油、锡纸。将秋刀鱼洗干净（记得不用开膛破肚），在鱼的表面撒点盐；将鱼放置十分钟，随后擦去水分，并一切两半；在锅内放锡纸（取代碳烤），将鱼放进锡纸里，并盖好锅盖；将鱼煎至两面焦黄，盛出锅备用；将白萝卜磨成泥，滴点酱油并跟烤好的鱼一起吃即可。
三、家用烤箱烤秋刀鱼
1· 新鲜秋刀鱼洗净，取出内脏，鱼身用厨房纸巾蘸干.烤盘铺锡纸，双上一层橄榄油，秋刀鱼均匀码放在烤盘上，研磨海盐撒一层，搁置10分钟
2· 鱼身涂刷一层橄榄油
3· 再刷一层烧烤酱在表层，同时烤箱预热180度.
4· 180度上下火，烤十分钟取出翻面，刷酱再烤10分钟出炉.
5· 表皮焦脆，肉质鲜嫩香美无比……妥妥的一道下酒待客菜.30分钟上桌
四、电烤箱烤秋刀鱼要烤多久
1.秋刀鱼去头去尾去内脏，用除了蒜和辣椒的所有材料腌制
2.秋刀鱼腌制的过程，去做蒜泥，把蒜和辣椒切碎，有机器就打碎，锅里放油，油8成熟之后，拿一半的蒜放锅里炒熟，不要糊锅了，之后把熟蒜倒入生蒜里边搅拌，蒜出锅满屋都是蒜香味
3.秋刀鱼腌制能有差不多半小时左右，放空气炸锅刷油，200度15分钟后翻面后在烤15分钟
4.烤完30分钟之后放上蒜和辣椒在烤5分钟，开吃
五、家用烤箱烤秋刀鱼的做法
1：鱼洗净去掉内脏 2：盐洒在鱼身两面，用手轻轻按摩鱼身使盐能够更好的吸收 3：刨一点柠檬皮屑，塞入鱼腹内 4：烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，放上鱼 5：烤箱提前预热，烤箱中层上下火200度，烤18~20分钟，中途记得取出翻面 6：吃的时候滴上几滴柠檬汁，大口大口咬着吃 提示1、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。2、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。 材料秋刀鱼、盐、白萝卜泥、青柠檬角、红椒丝、清酒做法(1)将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，淋上清酒，烤干，然后将秋刀鱼另一侧依法炮制。(2)将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝卜泥，以青柠檬角、红椒丝装饰。
六、烤箱秋刀鱼温度和时间
将化冻的秋刀鱼去内脏，撕去腹中黑膜，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。 再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小，放入鱼肚子里姜片放鱼身子下。 放入冰箱腌20分钟以上，期间翻几次鱼，以便腌制均匀。
步骤 2
space
孜然粉，或孜然粒磨粉备用。黑胡椒备用。
烤箱200度预热好之后， 鱼盘中汤汁倒出不要。鱼表面先刷橄榄油/食用油， 再撒孜然粉、黑胡椒末（辣椒面）。 盖上锡纸烤15—20分钟时间到，端出
七、烤箱做烤秋刀鱼
— 食材清单 —
主料:秋刀鱼3条
辅料:食盐6克，黑胡椒粉2克，椒盐2克，孜然粉2克，辣椒粉2克，橄榄油10克
— 烹饪步骤 —
1· 秋刀鱼去内脏（最好不要剖肚，而用两根筷子将内脏掏出，这样鱼身更完整），洗净并擦干表皮。
2· 鱼身正反面都划斜刀。
3· 刷上橄榄油，并均匀的抹上调料，腌制15分钟以上。
4· 烤盘包上锡纸，将鱼放在烤盘中。
5· 放入预热完毕的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟后取出翻面，再刷一遍橄榄油，继续烤10分钟左右；取出吃前挤少许柠檬汁即可。
八、电烤箱烤秋刀鱼温度和时间
食材：秋刀鱼4条，盐少许，姜少许，葱少许，食用油适量，烧烤料适量
做法如下：
先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟
腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干，接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油，烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟，烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，因为孩子不能吃辣的，所以有一条没有撒烧烤料，直接刷油烤的，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉
九、烤箱烤秋刀鱼鱼温度和时间
秋刀鱼的做法和很多其余的鱼类似，煎炸都可以制作出美味的秋刀鱼。通常我们在市场上购买的多是以及冰冻的秋刀鱼，下面我们就介绍下如何烹饪冰冻秋刀鱼，了解冰冻秋刀鱼的做法。
一、香煎冰冻秋刀鱼的做法 第一步：准备孜然粉，黑胡椒，葱姜末以及盐和柠檬汁。 第二步：冰冻秋刀鱼要先化冻，之后在清水下冲洗掉冰渣后去头，在背部上面斜向切几个口子。 第三步：在秋刀鱼的背部依次涂抹上孜然粉和黑胡椒，再撒上葱姜末。 第四步：平底锅中倒入橄榄油，加入厚调节到小火，将秋刀鱼放入平底锅开始煎。 第五步：两面可以反复翻转直到双面都煎的金黄。 第六步：将柠檬汁淋在上面即可。
二、干烧冰冻秋刀鱼的做法 第一步：准备配料，包括紫苏，红椒，剁椒和生姜，配料有生抽和酱油。 第二步：冰冻秋刀鱼化冻后处理干净，在表面擦上一层盐后，加入料酒入味。 第三步：将紫苏，姜切末，红椒切成圈。 第四步：将秋刀鱼在平底锅中煎至两面都金黄后捞出。 第五步：在锅中加入生姜和红椒和剁椒，翻炒出香味后再放入料酒爆香。 第六步：最后放入紫苏，加入水酱油和生抽，再放入秋刀鱼小火煮到汁水收干
十、用烤箱烤秋刀鱼
用料
秋刀鱼 3条
盐 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
柠檬 半个
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
做法步骤
1、秋刀鱼开肠破肚 洗干净
2、放在烤网上晾一会水分
3、撒一点盐 摸均匀 腌制15到30分钟
4、一小勺生抽和蚝油混合好
5、用硅胶刷均匀的将酱料刷在鱼身上 肚子里也刷一点
6、再撒上自己喜欢的调料 辣椒粉孜然 根据自己的口味放
7、预热烤箱180度 预热好以后把烤盘放进去
8、烤15分钟左右 拿出来翻一面 继续烤15到20分钟就可以了
9、出炉挤上一点柠檬汁就可以吃啦