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电烤箱食谱面包烤多久

时间:2023-06-26 15:16 点击:255 编辑:admin

一、电烤箱食谱面包烤多久

烤箱烤面包烤半小时左右。

二、电烤箱烤面包教程

原料:高筋面粉430克 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。

步骤:

1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵;

2. 先揉出粗膜,然后再加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜,把面团整理光滑,然后盖上保鲜膜,发酵至两倍到2.5倍大,戳一个小孔不回缩就说明发酵好了;

3. 轻轻拍打面团排气,平均分成12个大面团,外加一个小面团,整理光滑,然后再搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟;

4. 静置好的面团擀成牛舌状,边缘部分擀薄一点,光滑的一面朝向外面,将面团由上至下卷起来,收口部分一定要收紧,再次盖上保鲜膜,静置15分钟;

5. 面团表层撒上一点干粉防粘,拍打面团,然后再次擀长,光滑的一面朝向下面,边缘部分依然是按薄一点,再次由上至下卷起来,封口处捏紧;

6. 从中间切开,一分为二,底部再整理平整一点,制作脆底。碗中倒入面粉,白糖和熟白芝麻,搅拌均匀。

7. 烤盘里面倒一点植物油,刷均匀备用,面包底部粘一层清水,然后再裹上一层脆底,放入烤盘里面;

8. 盖上保鲜膜,再次发酵至两倍大 ,表层刷上一层全蛋液,撒上白芝麻,放入黄油增加香味,放入提前预热好的烤箱,165度烤20分钟,烤好的面包直接倒扣放凉,就可以开吃了

三、电烤箱面包怎么做才松软好吃

以下是一些解冻冷冻面包的方法:

1. 室温解冻法:将冷冻的面包放在室温下解冻,需要的时间根据面包的大小和厚度而定。这种方法需要较长时间,但是可以避免面包表面过于干燥。

2. 烤箱解冻法:将冷冻的面包放在烤箱中,以约100摄氏度的温度加热5-10分钟。这种方法可以使面包变得松软,但需要注意不要过度加热,以免面包变得过干。

3. 微波炉解冻法:将冷冻的面包放在微波炉中,以中等功率加热30秒至1分钟。这种方法可以快速解冻,但需要注意不要过度加热,以免面包变得过热和过干。

无论使用哪种方法,解冻后的面包最好不要再重新冷冻,否则会影响口感。

四、电烤箱面包的做法大全窍门

1.准备材料

首先,你需要准备面包的材料。这些材料包括面粉,酵母,盐,水和其他你喜欢的配料,如奶油或者糖。你也可以使用面包机来混合材料,这样更加方便。

2.让面团发酵

接下来,你需要让面团发酵。将面团放在一个温暖的地方,等待它发酵。这个过程可能需要几个小时,具体取决于你使用的酵母的种类和数量。

3.将面团塞入模具

当面团发酵好后,你需要将它塞入面包模具。你可以使用像长条形或者圆形的模具,或者自己制作一个模具。将面团塞入模具后,再次让它发酵,直到它膨胀起来。

4.将面包放入烤箱

当面包膨胀好后,你就可以将它放入烤箱了。你需要预热烤箱,将温度调到你想要的温度。然后,将面包放在烤盘上,放入烤箱,烤20-30分钟即可。

5.观察烤好的面包

当面包烤好后,你需要观察它的外观。面包的表面应该是金黄色的,并且膨胀起来。如果你想要更加焦黄的面包,可以在面包表面涂上一层蛋液或者奶油,再放回烤箱烤几分钟。

6.冷却面包

当面包烤好后,你需要将它放在一个冷却架上冷却。冷却后,你就可以享用美味的面包了。

五、电烤箱烤面包的做法大全

一般情况下,烤箱烤面包时需要将面包两面都烤到金黄色才算烤熟。如果每次只能烤一面,可能有以下几种原因:

1. 烤箱的散热不均匀,导致热量主要集中在面包的一个侧面,使得另外一面无法达到烤制效果。

2. 烤盘摆放不当,导致面包只有一个面接触到了烤盘,使得另外一面无法烤制。

3. 面包太厚或太大,导致热量无法渗透到面包的中心部分,使得其中一个侧面无法达到烤制效果。

如果每次只能烤一面,可以尝试调整烤箱的温度、时间或者烤盘的位置,让热量更加均匀地分布到面包上的两个侧面。另外,注意控制面包的大小和厚度,如果面包太大或太厚,可以尝试将其切片分批烤制。

六、电烤箱面包的做法家庭做法

烤箱吐司面包的做法一:

食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

步骤:

1、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了

七、电烤箱食谱面包怎么做

用料

高筋面粉 500克

发酵粉 6克克

白糖 增加发酵速度 5克

盐 少许克

橄榄油 10克

鸡蛋 刷面包表面用 一只

水 300克

对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ,如果是夏天放常温发酵,如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵,但是水温不能超过40度

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发至原来的两倍大,面团拉开里面呈蜂窝状 ,面已经发的很好了

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ,分成大小均匀的剂子,可以发挥您的想象力,做成各种面包模型

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水,二次醒面一个半小时 ,醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉,就可以放入烤箱内烤制了,185度 上下火 20-25分钟,具体情况根据各个烤箱的品牌不同,烤制时间可能会有所不同

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻,但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我都用来当馒头配菜吃了,颜值好看 增加食欲哦

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