电煮锅涂层选哪种？

一、电煮锅涂层选哪种？

电热锅里面的涂层主要材料是聚四氟乙烯，也就是我们所熟知的特氟龙，其具有超低的摩擦系数和表面能。特氟龙的摩擦系数在所有塑料中是最小的，它的表面能在所有固体材料中也是最低的，物质很难在其表面附着。

利用聚四氟乙烯的化学性能、易清洁性、无毒性，这类材料一般都是被安全部门进行强制性规定的，搭配一些助剂材料组合成比较倾向于生活锅具用的非酸性食品防粘涂层。可作为都是食品级工艺可以放心使用。

二、涂层锅现在选哪种比较好？

你还是买陶瓷涂层吧。其他涂层我个人觉得只是商家噱头吧。陶瓷这个物质是蛮好的，以前我们父母辈都是用陶瓷杯子什么的，而且现在老外的珐琅锅其实也有陶瓷这个成分在。

三、涂层锅涂层掉了怎么把涂层全去掉？

用钢丝球将涂层的断面擦掉，然后用海绵蘸取小苏打粉反复的擦拭，把涂层断面全部清理掉，或者在锅体还在发热时加入冷水，反复刺激涂层就会自动脱落，但是没有涂层容易粘锅。

四、涂层锅怎么烧水？

不要干烧超过说明书里指定的温度，不要炒尖锐的食物（排骨、田螺等），会划伤不粘涂层，不要烧得热热的情况下马上浇凉水，不要用金属的锅铲等来配合不粘锅使用。烧水炒菜油炸都不会把不粘锅给用坏。为什么会认为烧水会把不粘锅弄坏呀？这个说法很匪夷所思啊。

五、涂层锅和无涂层锅哪个好？

无涂层的锅好。　　

1.涂层锅具一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等。而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。　　

2.无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好。铁锅也不错，可以补充铁元素又不必担心吃到别的化学材料。

六、麦饭石锅涂层健康吗？

如果为了麦饭石的那点微量元素，为何不选择买个麦饭石的珠子，每日间在口里含着嘞？

这种锅，广告看起来挺美好。

但……

无啥大效果。

石头锅嘛，能轻到哪里去？

而有了不沾涂层了，也就基本上绝了那点微量元素了。

而涂层的通病，不耐用，磨损了整个锅都要废掉。

再说了，如果整体是用一整块石头打磨，那……石头，你觉得耐磕碰、耐摔吗？

如果是混合材质，那些混合物，你晓得是啥不？你放心吗？

而且，石头材质的导热性嘛，一般都不咋的吧？

总结起来就是：

价格贵、锅重，做饭麻烦、费火。

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额……问涂层啊。

别买。

健康问题先放一边。

必须知道1：涂层无法承受高温

也就是说：你无法用这个做一些煎、炸等温度相对高点的食物。

必须知道2：涂层不耐磨

如果你选择了涂层锅，就必须选择粗厚的木铲，各种不爽。

必须知道3：涂层坏了，就不能用了

涂层的材质不同，咱就不说这个了，就说涂层坏了吧。

锅底都是沟壑，炒菜必然黑锅，并且那些涂层的残渣会被你或者家人吃掉。

那玩意，你吃得下吗？

而且这种锅涂层下一把不会是光滑的，也就是说，你即使把涂层们都去掉了，你也得把锅打磨光滑了，才能用。

七、锅涂层材质？

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

八、涂层锅开锅？

涂层锅是需要开锅的。

因为虽然不粘锅有一层不沾涂层，但是时间长了涂层容易损坏。不粘锅开锅方法：准备生肥猪肉一块，去菜市场或超市买即可。将新锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水，锅里锅底都要擦干净。

开小火烘干锅子后生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。开小火烘干铁锅，再上面抺薄薄一层油即可。

开锅的目的

就是使铁锅达到不粘的效果。别管什么锅，如果想用它轻松地做出一道好菜，它首先要能达到的效果就是炒菜时不粘锅，这也是开锅最主要的目的之一。

铁锅经过两次或者三次烧制，用冷水冲洗，就相当于经过了一个小型淬火的工序，然后再给锅刷上一层油，就会在锅的表面产生一层油膜，从而达到一个不粘锅的效果。

开锅仅限于生铁锅和熟铁锅，不粘锅和其他锅是不能开锅的。开好的铁锅，它所达到的不粘的效果，要强过不粘锅很多，并且炒出来的菜更好吃

九、涂层锅粘锅怎么办？

不粘锅变粘锅一般是不能恢复的。不粘锅之所以不沾是因为锅底有一层特殊材质的涂层，如果已经不粘锅了是因为锅里面的涂层已经被洗掉了，这个时候基本已经没办法恢复了。在清洗洗不粘锅的时候要注意，不能用钢丝球等硬物用力刷。平时使用时要一定注意涂层的保护，如果涂层已经发生脱落，需要重新换一个不粘锅。

不粘锅的使用注意事项：

1、首次使用前，要把所有的标贴撕掉并冲洗干净，之后把水分抹干，在锅里涂上一层食用油，之后放在火上烘烤一段时间，烘烤完之后等锅冷却之后清洗干净，放置一天后再使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、使用完之后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗，如果遇上顽固污渍，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

十、物理涂层锅是什么涂层？

物理不粘是：简单来说，就是没有涂层的不锈钢锅。不锈钢锅具没有涂层，讲究的是健康安全。

物理不粘是医用不锈钢通过的加热使金属表面原子产生致密层，从而达到不粘的效果。

物理不粘锅的原理和荷叶很相似，它的表面结构也有很多针状突起，尺寸间距小于或与分子尺寸相当，使得表面的食物分子不会粘锅