乡镇适合旋转小火锅？

一、乡镇适合旋转小火锅？

乡镇不能太小特别是现在还没开的我感觉前景挺好，我们镇刚开了一家生意特别好，我现在准备去隔壁乡镇开

二、旋转小火锅盘子怎么选？

旋转火锅的盘子的选择以及菜品肉类的保鲜。厦门硬悍的旋转设备有带保鲜增湿的功能。一般根据不同的菜摆放在不同形状的盘子里，蔬菜搭配，鱼肉搭配，建议用白色的盘子摆出，比较清爽。

三、旋转式小火锅加盟,怎么样啊?

建议您不要没有选择性的加盟。如果不选择性的加盟，有可能会掉进陷阱里 ，必须高度警惕火锅特许连锁的陷阱，以免上当受骗。济宁千盛餐饮之前我朋友买过开了一家店，不论售后还是产品质量都很好

四、旋转小火锅怎么算钱？

旋转小火锅是按照你使用的竹签等数量以及底锅、蘸料相加算钱！

五、旋转小火锅怎么装料好吃？

旋转小火锅都是自己调料碗的，一般会选择香辣锅底，料碗里面加香菜，香辣酱，蚝油，花生沫，醋

六、旋转小火锅自助怎么吃？

先选择自己喜欢的锅底，一般有三鲜，麻辣，香辣菌类，然后烧开以后可以选择自己的喜欢食材加入小火锅内，煮开以后配以蘸料即可食用

七、刚开的旋转小火锅没人进店怎么办?

宣传没到位，越没人越没人。生意越好，人越多，人群从众心理

最近合作的客户，尤其是浙江一带的，好几个店面出现了这种问题。

因为不知道题主的具体情况，我只针对所了解的具体情况具体分析，仅供参考

1.年前有个温州市区店，疫情之前过去上门带店（不是加盟店，只交了带店费用），当时还感冒，回来开年会是腊月二十七，辛亏只是感冒，好险。

这个店面，位置一般（算是小区店，周边入住率也比较高，前面是公交站牌，里面是饮食集中区。这个店面太靠路边，旁边是个健身房）。从抵达的当天，一直在考察周边环境和商圈，结合店主的沟通，确定了大致的活动方案。

开业前期，附近很多散步的，有好奇的还问具体开业时期。按照惯例，筹备期已经成功引起了潜在消费人群的注意，后面的活动方式才能及时执行。两个人合伙，从我到达店面第一天到开业将近三天时间，整个活动方案反复沟通下来，执行力太差劲。

第一，朋友圈的文案，我讲了之后让他们编辑好发给我审核，因为前期思路已经沟通好，包括后续的方案也考虑到了。因为带店结束，我们的合作就基本结束，毕竟不是加盟店，物料合作不确定品质也无法管控，必须让尽快进入店长的角色。最后，还是我编辑好发了。

第二，宣传品的制作。我带另一个合伙人去采购菜品、调料等，另一个合伙人直到开业第三天才把代金券和店内的单品清单做好。后面收银环节更头大，给另一个合伙人交代的工作，人家根本就给忘了。等最后一波顾客吃的差不多了，我才有空和他沟通，已经晚了。

虽然这么长时间了，我还能再想起来几条。

给我的整体印象，毕竟不是加盟店，很多事情沟通起来太浪费精力，执行结果真的没可比性。

三月份开班，又陆续联系了几次，反馈回头客逐渐减少，对方也想做些整改，我建议先从店面内部找原因，让拍些菜品和前厅后厨的视频图片，也一直没有给我。我也不想做些吃力不讨好的事了。

2.

这个刚开业没多久，我不想写了

有空再来

八、旋转小火锅有什么经营技巧?怎么经营好旋转小火锅店？

旋转小火锅有什么经营技巧

1、在经营之前选择投资的地点是重要的一步，进一步对市场调查，了解市场的需求，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的需求也是在不断变化改变着的，旋转小火锅店的经营者就需要市场进行市场调查，了解现在消费者的饮食喜好才是最重要的，这样才能针对市场的需求开发出新的菜品。

2、旋转火锅店的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，服务质量以及饮食环境等也对特色火锅连锁店形成特色有重要影响。

怎么经营好旋转小火锅店

顾客就是上帝，是营业额的源泉。所以顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。餐饮业其实还需要相当高明的营销艺术，这样才会有好生意。

九、旋转小火锅怎么收费的呀？

一般都是自助，知道你吃不了多少，每位价格40左右

十、旋转小火锅汤料怎么做？

火锅底料的炒制(以5份锅底料计)

原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克；

制法：

菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。 　

火锅汤料的调制

原料：猪棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、鸡爪骨500克、生姜50克、大葱150克、料酒100克、鸡精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、菜油适量；

制法：

猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤?每口火锅掺汤约2500克?，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克?，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了