炒面用什么煤气灶？

我建议可以考虑采用液化石油气气源的红外线燃气灶。液化石油气可以考虑用5公斤小瓶（型号为YSP-5），虽然灌装稍微麻烦些，但以便于三轮车携带。

燃气灶采用红外线是因为红外线热效率高，长时间使用更省燃气，且防风性能远远高于常规燃气灶，不怕大风吹熄。国内红外热燃气灶技术最好的两个厂家是广州红日（主要生产陶瓷红外线面板的燃气灶）和华帝（主要生产金属网红外线面板的燃气灶）。如果楼主一个人进行操作，买单头的燃气灶即可，大概红日的单头灶比较容易买到吧。至于摆放燃气灶的架子，路边做防盗窗和铝合金窗的小店应该都能焊接。