四川省厨房用具行业协会

一、四川省厨房用具行业协会

菜刀没有规定几年换一次。菜刀是需要保养的，用完之后需要沥干水立着放，如果长时间不用，要沥干水后抹点油放在干燥处存放，这样会延长菜刀的使用寿命。

如果平时在使用菜刀时不注意，长时间刀面有生锈的现象，刀的使用寿命就不会长，反之如果自己注意平时对菜刀的保养和清洁，就会延长菜刀的使用寿命。

二、成都厨房设备有限公司有哪些厂家

广东顺德基地：建立于1968年。

安徽芜湖基地：建立于1998年。

广东中山基地：建立于2003年。

安徽合肥基地：建立于2004年。

湖北武汉基地：建立于2004年。

广州南沙基地：建立于2004年。

江苏淮安基地：建立于2004年。

重庆基地：建立于2004年。

江苏苏州基地：建立于2005年。

湖北荆州基地：建立于2008年。

江苏无锡基地：建立于2008年。

山西临汾基地：建立于2008年。

河北邯郸基地：建立于2010年。

江西贵溪基地：建立于2010年。

江苏常州基地：建立于2011年。

扩展资料：

美的集团提供多元化的产品和服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电的消费电器业务、以家用空调、中央空调、供暖及通风系统的暖通空调业务；以德国库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及工业自动化系统业务 、以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。

美的集团以“科技尽善，生活尽美”为企业愿景，将“联动人与万物，启迪美的世界”作为使命，致力创造美好生活。

2019年7月22日，《财富》杂志公布世界五百强企业排行榜，美的位列第312位。

三、四川厨房设备公司

成都欣鑫源厨房设备有限公司，主要经营厨房设备安装及维修;销售:厨房设备、制冷设备、燃气器具、通风设备、不锈钢制品、消毒设备、厨房用具、酒店用品、日用百货、电气设备、机电设备、机械设备、金属材料及制品、仪器仪表、阀门、建材、五金交电、化工产品、家用电器、电线电缆、橡胶制品、包装材料、电梯、玻璃仪器、办公用品、床上用品、陶瓷制品、竹木制品。公司拥有生产不锈钢厨具全程模具化的生产设备，严格完善的检测手段以及雄厚的技术实力，除按常规生产不锈钢厨房设备外，还可应客户要求，根据客户的使用及现场条件，为客户量声打造符合实际操作的厨房设备平面布置图、设计及制造各种特殊规格的不锈钢厨房设备，同时为客户进行现场安装调试、和使用人员的技术培训。

四、四川厨具公司名录

四川江油宏江铁锅：江油老式传统双耳铁锅，尖底生铁锅，无涂层，不粘锅。中国炊具行业领导品牌，铁锅市场占有率非常高，基本上是家喻户晓的。

五、川菜厨房设备

准备材料：鸡爪、10克麦芽糖、大葱、生姜、干辣椒、麻椒、八角 、桂皮 、香叶 、小茴香丁香 、白芷、良姜、栀子、白酒、豆瓣酱

1.首先我们准备两斤清洗干净的鸡爪，用剪刀剪去上面的指甲，锅中加入开水，加入10克麦芽糖，麦芽糖主要是为了方便上色不需要太多，不然卤出来容易发黑，麦芽糖全部融化之后放入鸡爪，锅开之后再煮两分钟去除里面的血渍，然后把鸡爪倒出控水备用。

2.锅内倒入油，油温六成热时倒入鸡爪，这一步最好用锅盖挡一下以免热油溅出烫伤，高油温炸制能使鸡爪迅速起泡，炸的时候经常翻动这样受热更加均匀，一直把鸡爪炸至膨胀变大 呈金黄色捞出来控油，然后再把炸好的鸡爪用七八十度的热水浸泡5个小时以上，这一步的目的是让鸡爪软烂脱骨的关键，还能使鸡爪吸水膨胀呈现出漂亮的虎皮斑，这是我们泡了一宿的效果，肉眼可见变得非常蓬松酥软，这个时候卤非常的好入味。

3.下面我们开始准备卤料，把大葱切成段、生姜切成片，干辣椒要多准备一些，切成段之后放入碗中备用，抓入一把麻椒、几粒八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、白芷、良姜、栀子一起用温水浸泡再淋入一些高度白酒，浸泡能够去除香料的苦涩味和辣椒的燥性，大概泡10分钟就可以了，泡好之后倒出来用清水冲洗干净备用.

4.锅内倒入油，放入葱段和姜片爆香，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒化炒出红油，倒入适量的清水，有高汤的话用高汤效果更好，然后把泡好的香料倒入锅中，加入生抽30克，用生抽调味卤出来的香味更浓，食用盐、白糖也可以多一点，这样既能提鲜还能中和辣味，味精、蚝油再淋入一些高度白酒去腥，开大火多炖一会把大料的香味煮出来，做这个麻辣鸡爪其实三分靠煮七分靠泡，所以卤汤非常重要。

5.闻到浓郁的麻辣味以后把鸡爪放进去，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让鸡爪吸收卤汤的味道，5分钟以后关火，这个时候不要着急出锅，一直盖着盖把鸡爪焖至自然冷却，这样味道才能深入骨髓鸡爪才能软烂脱骨，色泽红润，虎皮满布，香辣四溢的入口脱骨的鸡爪，才是一吃就停不下来的好鸡爪。