2斤吧大概,最后在凉水里边绰一下水,把排骨上面的血清洗干净,下锅绰一下凉水,然后捞出来,用温水清洗干净,完了放进高压锅,加入开水,放入葱,姜,大料,食盐,加入少许料酒,开始设定时间,开始烹饪,时间到了以后,根据自己的口味加入调料即可,完美的排骨就做好了。