电饭煲蛋糕比例配方大全？

一、电饭煲蛋糕比例配方大全？

1、鸡蛋4个、面粉3大匙、牛奶6匙、绵白糖4匙、食用油少许。蛋清蛋黄分离，打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，有点稠时再放一勺糖，打大约20分钟，蛋清打成了奶油样，是提起筷子也不会掉下来的程度，推荐用手动或电动打蛋器。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉最好是普通面粉。

2、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

3、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

4、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。

5、糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。

二、电饭煲咸蛋糕的做法大全？

主料

面粉

100g

鸡蛋

6个

牛奶

1盒

辅料

油

适量

糖

适量

苹果

适量

步骤

1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5.搅拌好的面糊

6.蛋精放糖左右搅拌，

7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9.搅拌好的面糊

10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

三、电饭煲做蛋糕最简单做法大全？

食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙

第一步：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。

第二步：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。

第三步：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。

第四步：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。

第五步：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！

第六步：蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。

四、电饭煲芝士蛋糕的做法大全？

鸡蛋3个，低筋面粉30克（或玉米淀粉），芝士片（百吉福3片约52克或4片70克），

白砂糖40克，牛奶40克，玉米油20克，白醋3滴（柠檬汁几滴），盐1克

1.用蛋清分离器，分离蛋清和蛋黄（我用土鸡蛋，颜色好看，味道也更香），蛋黄和玉米油20克搅拌匀。

2.3片（约52克）百吉福原味芝士片加入20克纯牛奶放微波炉加热后拌匀后，再把剩下的20克牛奶加进去降低温度后倒入蛋黄液里拌匀。原本是放4片的，家里只剩下3片了，我感觉放3片，蛋糕味道就很好吃了。放4片，芝士味更浓了，下次试试多放一片。

3.30克面粉过筛，分两次放入蛋黄糊里，用翻拌，切拌法搅拌至细腻无颗粒的均匀状。这步很关键，手法不对，面粉会起筋，蛋糕做出来不松软。搅拌时间不易过长。

4.蛋清里加约1克盐（我没称量，估的），3滴白醋，打蛋器中速打至蛋白起鱼泡眼加入剩下的40克白糖的约1/3,接着打至蛋白成细腻的摩丝状，加1/3白糖进去，再打一会就把剩下的白糖全部放进去，一直打到拉起打蛋器，蛋清形成一个直立的尖角有点孤独就行了，蛋清盆倒扣，蛋清不会掉下来就好了，整个过程我用了大概5～6分钟吧。

5.把1/3的蛋清放入蛋黄液里，用翻拌，切拌发拌匀后再倒入剩下的蛋清同样方法拌匀。动作要轻点、快，不要拌太久了。

6.搅拌好的面糊样子

7.电饭锅抹上油预热3～4分钟后拿出来，倒入面糊，振动几下放进锅里，插电按下快煮键6分钟后拔下插头，出气孔盖上湿毛巾焖20分钟，再次插上插头按快煮键，5分钟后再拔下插头，焖20分钟，再插上插头按下快煮键5分钟后拔下，焖20分钟，打开电饭锅用竹签插入，看看你竹签上没有液体东西带出来就好了。

五、电饭煲酸奶蛋糕的做法大全

电饭煲酸奶蛋糕的做法大全

电饭煲是我们厨房里常见的一种烹饪工具，但你可能从来没有想过，它还可以用来制作美味的酸奶蛋糕。电饭煲酸奶蛋糕是近年来在烘焙界逐渐流行起来的一种做法，它不需要烤箱，简单易行，而且口感酸甜可口。今天，我将为大家分享一些电饭煲酸奶蛋糕的做法，让你也能在家中轻松制作出美味的酸奶蛋糕。

原料准备

首先，我们需要准备以下原料：

• 酸奶：150克
• 低粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：80克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 食用油：30克
• 香草精：适量

步骤一：准备电饭煲

将电饭煲内胆清洗干净，涂抹一层薄薄的食用油，防止蛋糕粘连于内胆，影响脱模。

步骤二：制作酸奶蛋糕糊

1. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。

2. 将酸奶倒入碗中，继续搅拌均匀。

3. 在酸奶碗中筛入低粉和泡打粉，继续搅拌均匀，确保没有颗粒。

4. 最后加入食用油和香草精，搅拌均匀。

步骤三：蒸煮酸奶蛋糕

1. 将电饭煲接通电源，按下煮饭键预热。

2. 取一个合适大小的烤盘（可以放入电饭煲内），底部抹上一层薄薄的食用油，然后将酸奶蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻晃动，使其表面平整。

3. 将烤盘放入电饭煲内胆中，盖上盖子。

4. 按下煮饭键开始煮熟，约蒸煮30分钟。

步骤四：取出蛋糕

1. 检查蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净即表示熟透。

2. 使用厚手套或厨房用具，小心取出烤盘，将蛋糕倒扣在切菜板上。

3. 然后轻轻拍打烤盘底部，将蛋糕脱模。

步骤五：冷却与享用

1. 将蛋糕放在切菜板上晾凉，待其完全冷却。

2. 可以根据个人口味，撒上一些糖粉或装饰水果，增添美感。

3. 切好后，即可享用这款酸奶蛋糕了。

通过以上的步骤，您可以很轻松地在家里制作出口感酸甜可口的电饭煲酸奶蛋糕。这款蛋糕做法简单，不需要烤箱和复杂的工具，非常适合没有烤箱设备的小伙伴们尝试。制作过程中也可以根据自己的口味偏好进行调整，加入一些水果或巧克力碎片，增添风味。

电饭煲酸奶蛋糕不仅口感出众，而且酸奶中的乳酸菌也对我们的健康有益。乳酸菌有助于调节肠道菌群，提高免疫力，促进消化等。因此，这道蛋糕既可以满足我们的味蕾，又可以为我们的身体带来一份健康。

如果你还没有尝试过电饭煲酸奶蛋糕，不妨趁着周末的休息时间，亲自动手制作一下。相信你一定会被它美味的口感所惊艳到。

六、巧克力蛋糕电饭煲

巧克力蛋糕电饭煲

巧克力蛋糕：传统与现代的完美结合

巧克力蛋糕一直是甜品界的经典之选，其丰富的口感和诱人的味道令人无法抗拒。而如今，随着电饭煲的功能越来越多样化，我们发现它不仅可以煮饭，还可以用它来制作出美味的巧克力蛋糕！这真是传统与现代的完美结合啊！

选购适合制作巧克力蛋糕的电饭煲

要制作出口感绵密、口味浓郁的巧克力蛋糕，首先需要选购一款适合的电饭煲。在选择过程中，以下几点需要引起注意：

• 容量：要根据自己的需求来选择合适的容量，以确保能够做出足够的巧克力蛋糕。
• 功能：最好选择具备多功能的电饭煲，例如可以设定温度和时间的智能型电饭煲。
• 材质：选购不锈钢内胆的电饭煲，能够更好地保持食材的原汁原味。

巧克力蛋糕电饭煲：制作步骤

接下来，我将为大家分享一下使用电饭煲制作巧克力蛋糕的步骤。只需简单的准备和操作，你就能够享受到美味的巧克力蛋糕。

材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：100克
• 糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 发酵粉：1茶匙
• 牛奶：50毫升

步骤：

1. 将巧克力和黄油放入微波炉，加热融化。
2. 将融化的巧克力和黄油搅拌均匀，加入糖并继续搅拌。
3. 逐个加入鸡蛋，并搅拌至顺滑。
4. 将面粉和发酵粉拌匀，加入巧克力糊中，再加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，用勺子轻轻压平。
6. 将电饭煲设定为烘焙模式，时间设定为40分钟。
7. 等待电饭煲自动完成烘焙后，取出蛋糕并待凉。

是不是非常简单呢？电饭煲制作巧克力蛋糕的步骤简单易行，无需复杂的操作和烘培技巧。而且，通过电饭煲烘焙出来的巧克力蛋糕饱满绵密，口感丝滑，绝对不亚于传统的烤箱制作。

巧克力蛋糕电饭煲：小贴士

为了能够制作出更加完美的巧克力蛋糕，以下是一些小贴士：

• 巧克力：选择高品质的巧克力，口感更佳。
• 泡打粉：如果没有发酵粉，可以使用等量的泡打粉替代。
• 烘焙时间：根据个人电饭煲的特性和口感偏好，烘焙时间可适量调整。
• 装饰：完成的巧克力蛋糕可以根据个人喜好添加装饰，例如水果、巧克力酱等。

希望大家在家中也能够尝试使用电饭煲制作巧克力蛋糕，给自己和家人带来美味的甜品享受。通过简单的步骤和小贴士，你也能够做出饱满、美味的巧克力蛋糕，满足你的味蕾！

谢谢大家的阅读，希望这篇关于巧克力蛋糕电饭煲的博文能够为你带来启发和帮助！

七、巧克力蛋糕 电饭煲

巧克力蛋糕的美味秘诀

巧克力蛋糕是一道受到广大甜食爱好者喜爱的经典甜点。它的浓郁巧克力味道，柔软细腻的口感，总能带给人无尽的享受。今天，我将与大家分享一种使用电饭煲制作的巧克力蛋糕的美味秘诀。

准备工作

首先，我们需要准备一台高品质的电饭煲。它不仅能做出美味的米饭，还能用来制作美味的巧克力蛋糕。

接下来，让我们来准备巧克力蛋糕所需要的材料：

• 巧克力：选择高品质的黑巧克力，其含有丰富的可可固体，能为蛋糕赋予浓郁的巧克力味道。
• 黄油：使用无盐黄油，它能使蛋糕更加香滑。
• 细砂糖：用糖来增加甜度，使蛋糕更加美味。
• 鸡蛋：鸡蛋是巧克力蛋糕里的重要成分，它能增加蛋糕的松软度。
• 面粉：使用低筋面粉，能使蛋糕更加细腻。
• 泡打粉：用于增加蛋糕的膨化效果。
• 牛奶：为巧克力蛋糕提供丰富的湿润度。
• 香草精：增添蛋糕的香气，使口感更加诱人。

制作步骤

接下来，让我们来了解一下用电饭煲制作巧克力蛋糕的具体步骤：

1. 将巧克力和黄油放入耐热的容器中，隔水加热融化。
2. 将融化的巧克力和黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
4. 将面粉和泡打粉一起过筛后加入到巧克力混合物中，搅拌均匀。
5. 再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
6. 将电饭煲的内胆涂上一层薄薄的黄油，然后将蛋糕面糊倒入内胆中。
7. 将电饭煲的开关调至煮饭模式，时间设置为50分钟。
8. 等待时间到达后，将蛋糕取出，放凉。

巧克力蛋糕的提升

巧克力蛋糕的基本制作已经完成，但如果想要让它更加美味，可以对其进行一些提升：

• 巧克力酱：可以在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱，增加巧克力的香气和口感。
• 水果装饰：将新鲜的水果切成片或加上新奇的造型，装饰在蛋糕上，使蛋糕更加美观、色彩丰富。
• 奶油花：用奶油袋和不同的花嘴，挤出漂亮的奶油花装饰在蛋糕上，提升蛋糕的质感。
• 坚果碎：撒上切碎的坚果，如杏仁碎、核桃碎等，在口感上增加层次感。

结语

一款美味的巧克力蛋糕能让我们的生活更加甜蜜。通过使用电饭煲制作，不仅可以让蛋糕更加松软细腻，还能保留巧克力的浓郁口感。希望大家通过本文的介绍，能够在家中轻松制作出一款口感出众的巧克力蛋糕。祝愿大家享受美食，快乐生活！

八、电饭煲 巧克力蛋糕

如何用电饭煲制作美味巧克力蛋糕

电饭煲不仅仅是用来煮饭的好帮手，它还可以用来制作各种美食。今天，我将为大家分享一个简单而美味的电饭煲巧克力蛋糕的制作方法。无需烤箱，并且只需要几个简单的材料，即可轻松制作出口感十足、富有巧克力香气的蛋糕。让我们一起动手，开始制作吧！

所需材料：

• 125克 巧克力
• 80克 牛油
• 75克 细砂糖
• 3 个鸡蛋
• 60克 低筋面粉
• 15克 可可粉
• 1/4茶匙 泡打粉
• 1/4茶匙 盐
• 180毫升 动物性鲜奶油
• 适量 水果装饰品（如新鲜草莓、蓝莓等）

步骤：

第一步：准备工作

1. 将电饭煲内胆里的锅底擦拭干净，并将煲内放入一些水（建议约半杯），以免蛋糕烤制过程中底部过热。

2. 准备一个容量合适的耐热玻璃容器，可以容纳整个蛋糕，放在电饭煲内胆中，用来容纳蛋糕面糊。

第二步：巧克力糊制作

1. 将巧克力切成小块，与牛油一起放入耐热容器中，然后用微波炉加热融化，或者将容器放入热水中加热融化，搅拌均匀。

2. 将细砂糖加入巧克力糊中，搅拌均匀。

3. 依次加入鸡蛋，搅拌均匀。

第三步：面糊制作

1.将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛放入巧克力糊中，用刮刀轻轻拌匀，制作成蛋糕面糊。

2. 将动物性鲜奶油加入面糊，继续轻轻拌匀，直至没有明显的面糊颗粒。

第四步：蛋糕烤制

1. 将蛋糕面糊倒入已经准备好的耐热容器中，用刮刀抹平表面。

2. 将电饭煲的内胆安装好，盖紧盖子，接通电源。

3. 按下电饭煲的“煮饭”按钮，开始烤制蛋糕，时间设置为“煮饭”模式的40分钟。

4. 蛋糕烤制过程中，可以预先将水果准备好，用作蛋糕的装饰。可以选择新鲜的草莓、蓝莓或者其他水果。

5. 烤制结束后，打开电饭煲盖子，取出蛋糕，让其自然冷却一会儿，然后脱模。

第五步：蛋糕装饰

1. 待蛋糕完全冷却后，将其从容器中取出，放在切菜板或平整的工作台上。

2. 可以将蛋糕切成两层，用刀沿着横向方向将蛋糕从中间切割。

3. 将切好的蛋糕上层拿走，用一些鲜奶油涂抹在底层上。

4. 可以在蛋糕上撒上一些可可粉，增加巧克力的香气。

5. 将蛋糕上层放回底层上，然后再涂抹一层薄薄的鲜奶油。

6. 最后，用预先准备好的水果装饰蛋糕，可以根据个人喜好创意摆放。

现在，一款美味的电饭煲巧克力蛋糕就制作完成了！它外观精美、口感醇厚，绝对能够满足您对巧克力的味蕾享受。如果您喜欢甜食，又不想花太多时间在烘焙上，这款电饭煲巧克力蛋糕绝对是您的不二选择。快来尝试一下吧！

九、懒人电饭煲蛋糕？

1.准备2个无水无油的碗，将蛋清分离出来；

2.在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，来回搅拌均匀；

3.低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌均匀；

4.剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；

5.把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里，来回搅拌均匀后倒入电饭锅里；

6.将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；

7.用煮饭功能，完成3次结束。（不粘牙签就可以了）；

8.切块装盘，成品展示。

十、电饭煲蛋糕做法？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。