做蛋糕电饭锅开什么档次？

一、做蛋糕电饭锅开什么档次？

电饭锅有蛋糕档的，直接按蛋糕档，没有的直接按煮饭键就行。

二、电饭煲自制蛋糕的家常做法？

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

1

需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g

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把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内

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蛋黄内加5勺白砂糖

4

把糖搅拌均匀

5

蛋黄内再加入半盒纯牛奶

6

把牛奶搅拌均匀

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100克面粉过筛后加入到蛋黄内

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搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

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打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发

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再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）

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继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）

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继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）

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打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

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蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）

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再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

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电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

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等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来

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放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟

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在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

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把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

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吃的时候再翻面过来

三、苏泊尔电饭煲哪款性价比高？

　　在我们普通家庭中，电饭煲；一般都是用来蒸米饭、熬粥、煲汤使用，这主要是因为我们购买的电饭煲只是普通的电饭煲，功能相对来说要简单一些。如今市面上有很多的电饭煲功能比较多，还可以进行蒸蛋糕等操作。苏泊尔；电饭煲是诸多电饭煲品牌中的一个知名品牌，市场销售率也非常不错。那么苏泊尔电饭煲哪款好?苏泊尔电饭煲怎么样呢?；　　苏泊尔电饭煲畅销款推荐；　　1、苏泊尔(SUPOR)CFXB100B2-160电饭煲 食堂商用 大容量电饭锅 10升，推荐价格：¥329.00；　　2、苏泊尔(SUPOR)CFXB40FC834-75电饭煲 4L 智能电饭锅球釜内胆 24小时预约，推荐价格：¥359.00；　　3、苏泊尔(SUPOR)CFXB40FC8153-75 电饭煲 4L 家用智能饭煲 铜旋风球釜内胆，推荐价格：¥449.00；　　4、苏泊尔(SUPOR)CFXB40FC8035-75 电饭煲 真球釜 柴火饭，推荐价格：¥299.00；　　5、苏泊尔(SUPOR)CFXB20FC817-35 电饭煲 2L智能迷你电饭煲可预约，推荐价格：¥239.00；　　(以上价格推荐均来自网络，仅供参考)；　　苏泊尔电饭煲怎么样?；　　苏泊尔球釜是采用创新球形厚釜技术，球釜共有两个技术革命：一是形状革命，球釜的内胆从普通圆柱形变成球面，球釜内胆独有62度黄金双对流角，形成环流大沸腾，让米粒喝饱水;第二是材质革命：球釜用了6层构造，独有高导磁和高储热性能的晶铁层，能吸收IH大火力，热量瞬间穿透米芯，激发大米原香。总的说，苏泊尔球釜电饭煲，煮出的饭，更透更松更香甜。；　　客户反馈一：要说苏泊尔电饭煲性能啊，当然好了，苏泊尔电饭煲品质这还要说嘛，大品牌值得信赖啊!苏泊尔电饭煲是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，苏泊尔电饭煲还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。现在苏泊尔电饭煲很受大家欢迎的，好多都用泊尔电饭煲的，都已经成为日常家用电器，成为厨房；必备产品了。；　　客户反馈二：我觉得特别好，我是学校的学生，买了一个苏泊尔小号的电饭煲，又炒菜又做米饭煮面条，各种都可以。而且谁说苏泊尔粘锅的，那是买到假的了，一点都不粘，而且米饭香!；　　电饭煲虽然是一个比较普通的厨房电器；，但是如果购买好的电饭煲，不仅功能多可以代替很多的厨房电器，而且使用年限也比较久，相对来说也可以为我们节省一部分开支。苏泊尔电饭煲有几款功能比较多，而且市场口碑好、销售率高，小编在上文中也给大家做了介绍，并推荐了价格。另外小编还汇总了一些苏泊尔电饭煲客户反馈供大家参考。

四、如何用电饭煲蒸蛋糕？

需要材料】

鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶或者水50克、玉米油40克、细砂糖30克、柠檬汁或者白醋少许

【开始制作】

1、首先来制作蛋黄糊部分，做蛋糕都要先做蛋黄糊部分，不能颠倒，将鸡蛋分离到无油无水的干净容器中，将玉米油与牛奶或者水搅拌至乳化，接着加入蛋黄搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，用Z字型手法搅拌均匀，这样蛋黄糊部分就制作好了。

2、蛋黄糊制作好以后放在一旁备用，接着开始打发蛋白，蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，打至鱼眼泡加入三分之一的白砂糖，继续打至蛋白细腻，然后再加入三分之一的白砂糖，打至出现纹理，再加入剩下的三分之一的白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器打蛋头上呈现富有光滑的小三角就可以了。

3、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌手法的手法拌匀，切勿使用打圈翻拌，翻拌均匀以后，将翻拌好的面糊倒入蛋白霜的盆中，还是使用切拌的手法翻拌均匀，这样蛋糕糊就全部完成了。

将翻拌好的蛋糕糊倒入电饭煲盆中，盆中不需要刷油，本身电饭煲的内胆就有不粘层，如果再刷油蛋糕就发不起来了，烤箱中制作蛋糕主要使用的是阳极模具，蛋糕就依靠模具壁攀爬涨高，使用电饭煲做蛋糕的道理是一样的。

这个方子可以制作一个8寸的戚风蛋糕，也可以制成2个六寸的戚风蛋糕，如果家中有烤箱的话，也可以使用烤箱制作。

5、提前最好将电饭煲内胆预热两分钟，取出来再倒入面糊，将表面面糊抹匀，然后撒上少许的黑芝麻，黑芝麻可加可不加，根据自己的喜好选择即可。电饭煲如果有蛋糕键就可以直接按一下蛋糕按键，如果没有蛋糕按键的电饭煲直接可以使用焖饭功能，焖的过程中用湿毛巾将出气口捂上，焖饭结束后再按一次焖饭键，连续按两次，时间大约是40多分钟。

电饭煲与烤箱差不多，烤箱品牌不同之间会存在差异，电饭煲不同也存在功能和时间的差异，所以根据个人的烤箱摸索一两回做起来就很轻松了。

蛋糕做好后，直接取出来倒扣静置，不用担心蛋糕取不出来，倒扣一会蛋糕自己就脱落下来了，内胆十分的干净，蛋糕做好后直接切块就可以开吃了，口感软嫩，不干不燥，非常好吃，最主要少糖少油，吃起来也比较健康。