电饭煲做酸奶温度高如何补救？

一、电饭煲做酸奶温度高如何补救？

电饭煲做酸奶温度高，可以采取以下补救措施：

延长发酵时间 。如果酸奶发酵时间不够，乳酸菌繁殖数量不多，可以延长发酵时间，使酸奶充分发酵。

降低发酵温度 。如果酸奶发酵温度过高，乳酸菌会死亡，可以用含有活菌的酸奶按正常方式发酵。

二、电饭锅蒸酸奶发糕怎么做更好吃 ？

红枣酸奶发糕的做法

用料

酸奶 100克

鸡蛋 2个

 白糖适量

面粉 150克

枣 3颗

红枣酸奶发糕的做法步骤

步骤 1

调蛋羹

步骤 2

加酸奶

步骤 3

加糖和面粉，造型

步骤 4

保鲜膜

步骤 5

上电饭锅蒸

步骤 6

两个鸡蛋，调匀，加酸奶再调匀，加白糖适量调匀，加面粉调成糊状，置放20分钟，红枣去核切碎加入，上电饭锅蒸半小时即可。

三、如何用电饭锅自制酸奶？

电饭锅自制酸奶的做法

将牛奶倒入锅中煮沸，用筷子去除表面的奶皮。

加入白砂糖，趁热搅拌，完全融化后立即离火冷却。期间可适当搅拌防止产生奶皮，也可以冷却后用筷子捞出奶皮。

待牛奶冷却至40-50℃（微微烫手）加入酸奶搅拌均匀即可。

将冷却的酸奶分装在高温消毒的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。

电饭锅中加入40-50℃的热水，将酸奶摆放在锅中。水面略低于酸奶即可。

盖上电饭锅，发酵8小时左右后，放入冰箱冷藏1-2小时食用口感更佳。在酸奶发酵的过程中不用开启保温功能。如果加入的水完全冷却，可加入少量热水，或使用电饭锅的加热功能加热1-2分钟，使酸奶更快发酵。

四、飞利浦电饭煲酸奶功能说明？

首先电饭煲要有这个功能 材料 主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量

做法1.保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下

2.电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热

3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g

4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀

5.将保鲜盒的盖子盖好

6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可 (这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了). 希望能帮到您.

五、可以做酸奶的电饭锅？

首先大家将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫一下消毒。需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒。

2、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。

3、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。

六、电饭煲酸奶功能可以做醪糟吗？

虽然电饭煲酸奶功能可以加热牛奶和保温，但是要制作醪糟需要添加酒曲、米醋等辅料，所以不能单单依靠电饭煲酸奶功能来制作醪糟。制作醪糟需要一定的专业技术和一些特殊的设备，如发酵桶、温度计等。因此，如果想要制作醪糟，建议选择专业的醪糟设备或在专业的厨师指导下进行制作。

七、怎样用电饭锅保温做酸奶？

电饭锅保温做酸奶

　　食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量

　　做法：保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 ，电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。

八、格力电饭煲酸奶功能怎么用？

格力电饭煲的酸奶功能通常是为了方便用户在家制作酸奶而设计的。要使用这个功能，请按照以下步骤操作：

1. **准备原料**：首先准备鲜牛奶和酸奶发酵剂（可以是商业购买的酸奶作为引子，或者是专用的酸奶菌粉）。

2. **加热牛奶**：将牛奶倒入锅中，加热至约85℃左右，然后冷却至40-45℃，这是最适合乳酸菌生长的温度范围。

3. **接种酸奶菌**：将冷却好的牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入酸奶发酵剂。确保发酵剂均匀分散在牛奶之中。

4. **设置酸奶程序**：关闭电饭煲的内胆盖子，然后根据电饭煲的控制面板上的提示选择“酸奶”功能。有些电饭煲可能会有专门的酸奶按钮，而有些则可能需要在菜单中找到该选项。

5. **开始发酵**：启动酸奶程序后，电饭煲会自动调节温度，保持在一个恒定的范围内进行酸奶发酵。这个过程通常需要6-8小时，具体时间可能因电饭煲型号和设置的程序而异。

6. **完成与保存**：发酵完成后，电饭煲会发出提示音或者自动转入保温状态。此时可以将酸奶取出放入冰箱冷藏几小时，使口感更加浓郁。

7. **清洗与维护**：使用完毕后，应立即清洗内胆和附属工具，以避免酸奶残留物干固难以清洁。

九、电饭煲酸奶模式会自动加热吗？

不会。

电饭锅的酸奶功能其实就是恒温40度左右的保温。

做酸奶的关键是消毒、纯牛奶、乳酸菌、恒温发酵。

消毒就不说了，所有的容器、工具加热消毒处理。

容器要有盖，大小能放入电饭锅。

牛奶一定要无添加的纯奶，消毒倒是可以自己煮沸或者微波炉杀菌。