电饭煲还用开锅吗？

第一次使用的电饭锅，最好先煮一锅开水。烧开后5--7分钟，磁钢限温器不失磁落下，不仅说明电饭锅性能正常，而且能把新锅洗刷干净。使用电饭锅时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。

不宜用电饭锅来煮酸、碱类食物，一旦煮过，要尽快把内锅洗刷干净。

内锅的锅底遇碰撞变形后，应换用新的，它与电热板不吻合，会影响传热效果。