什么是厨具清洗？

厨具是每个家庭都必不可少的东西，但是并不是每家的厨具都是那么实用，那么耐用的。其实对于厨具，我们每个人都是非常熟悉的，因为厨具在我们的生活中是很重要的，但是对于厨具清洁方法，你又知道多少呢?其实厨具清洁的方法也是有很多的内容的，相信你对于厨具清洁方法也是很好奇的吧，多多了解相关的知识，对于我们的生活很有帮助的。

厨具清洁的方法是什么

1.铝及铝合金制品的清洁

家庭中的铝及铝合金制品主要有铝锅、铝盆、铝水壶等。由于铝对人体有害，铝制品已逐渐被不锈钢厨具所取代。铝锅污渍的清除。把铝锅淋湿。去污粉调成糊状，加些肥皂头，用软布蘸着擦洗。用水冲洗干净。铝锅污渍也可趁锅表面很热时，用报纸或湿布擦拭。特别提示，也不能用铁刷、灰土和刀等擦洗和刮洗。

2.铁制品的清洁

家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜刀等。铁制品清洁的主要问题是除锈和防锈。新铁锅除锈。把新铁锅烧热，倒入半斤食醋，再烧热。用竹炊帚刷洗，刷后把醋倒掉。用清水把锅刷净。小窍门250克，放人锅中，加少量水，加热，用锅铲按着擦洗，l～2次即可除锈。铁制品防锈。铁质炊具用后浸入较浓的淘米水中，可以防止生锈。铁锅、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片揩干，可以起到防锈的作用。铁制品用完后及时洗净，用干净的布擦干，可以防止生锈。

3.不锈钢制品的清洁

不锈钢制品具有质量轻、耐腐蚀、耐高温、耐潮湿、易清洁的特点，因此厨房中不锈钢厨具的数量和种类越来越多，常见的有锅、铲、勺子、刀、叉、盆、水壶、碗橱等。不锈钢制品的清洁方法是：将勺子、刀、叉、铲、盆等小件不锈钢制品直接放在中性洗涤剂水溶液中用抹布清洗，不要长时间浸泡。清洗时特别注意手柄部位的清洁。较大的不锈钢制品先将表面淋湿，用软布蘸中性洗涤液清洗表面的油垢。对于顽固性污迹，涂上不锈钢蜡，便可擦干净。用水冲洗干净，擦干。

厨具的种类

1、厨具之储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分，食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的，器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、厨具之洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、厨具之调理用具:主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、厨具之烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

5、厨具之进餐用具:主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。