用洗洁精能很容易地除去餐具上的油污,请问这是为什么？

1、很多人会想当然的说，洗洁精有碱性，所以能去油——绝对错误！！不用抬杠，自己去花两块钱买一本PH试纸测试一下就知道，洗洁精的碱性远远低于洗衣粉和肥皂10.5，只在8左右。

2、洗洁精的去油原理，是其中的表面活性剂的乳化性能，通过对油脂的渗透、乳化，达到增溶的作用，将油污变成乳化液、也就是俗语所说的水乳交融，从而洗掉！

3、洗衣粉、肥皂也含有表面活性剂，但都是阴离子型的表面活性剂，比如烷基苯磺酸钠、脂肪酸钠。而洗洁精的表面活性剂，既有阴离子型的、也有乳化作用更强的非离子型的，所以，对油污的乳化作用比洗衣粉和肥皂强。