近几年疫情当下,餐飲業卫生更是重中之重。每餐每桌用完的餐具就是一次性的必消毒后方能供下轮顾客使用。饭店一天至少要营业十二个小时,从中午十二点开始一轮,下午六点一轮,晚上八点一轮,至晚打烊估计要给餐具消毒三至四次方可。