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餐具消毒制度?

272 2024-04-10 06:26 admin

以下是我的回答,餐具消毒制度是确保餐厅卫生的重要环节。首先,所有餐具必须清洗干净后,再使用蒸汽或紫外线进行消毒。消毒过程中,需确保餐具完全覆盖在蒸汽或紫外线灯光下,以彻底消灭细菌和病毒。

消毒完成后,餐具应存放于封闭、干燥、通风的地方,避免再次污染。

另外,餐厅工作人员在接触餐具时,必须戴手套和口罩,保持个人卫生。

最后,餐厅应定期进行消毒效果检测,确保消毒工作符合标准。

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