不锈钢厨房制品

一、不锈钢厨房制品

不锈钢餐具的优点是不锈钢中含有微量元素，这些微量元素也正是人们日常所缺失的，有化学元素猛、钛、钴、镍等等，这些是人体日常会流失的元素，需要从食物或者外界进行摄入，而不锈钢餐具中刚好有这些元素。

不锈钢餐具的缺点是容易发生电解质反应，电解质反应是指不锈钢与食物，例如盐、酱油、醋等等，在长期使用之后，不锈钢会有一些有害物质被溶解出来，这些有害的物质如果长期的被人体食用，是会对人体的器官造成一定的负担，对人体健康造成一定的影响。

二、不锈钢灶台保养

1. 使用前先清洗：新购买的314不锈钢锅使用前需用清水洗净，然后用清水再次冲洗干净，尤其是内部，以免残留有害物质。

2. 食用油烟不宜过多：使用时要控制火力，以免烟熏油烟过多，影响锅面的美观度和使用寿命。

3. 勿用尖锐物品刮擦：使用时切勿使用硬物或尖锐物品刮擦锅面，以免刮花锅面。

4. 勿使用金属铲子：使用时，尽量使用木质或者塑料铲子，避免使用金属铲子刮擦锅面。

5. 避免高温烧煮：不锈钢锅不适合长时间高温烧煮，使用时应避免烧煮过久。

6. 养护时用软布擦拭：使用后，及时用软布擦拭干净，保持锅面的干燥，防止生锈。

7. 勿使用漂白水：不应使用漂白水或者含氯洗涤剂清洗，以免影响其使用寿命。

8. 定期清洗：定期清洗不锈钢锅，可以使用热水和少量中性洗涤剂，然后用清水冲洗干净，晾干后再使用。

三、不锈钢橱柜保养

1、不锈钢清洁步骤：

⑴用全能清洁剂、玻璃水或洗洁精配合较湿毛巾，把不锈钢上面水痕、灰尘、油污等擦干净；

用干净不脱毛绒的毛巾，把水份擦干。

2、不锈钢污渍清除方法：

污 渍 类 型

清 除 方 法

注意事项

水 泥

用刀片轻刮，然后用百洁布配合水擦。

不可用钢丝球擦花表面。

小心使用刀片或其它工具不能刮花。

不可用酸性清洁剂清洁。

锈 渍

铜水、石灰或金属擦亮剂反复擦，然后用干毛巾擦干净。

水 渍

用全能清洁剂配合百洁布擦，如无法清除使用铜水，石灰或金属擦亮剂擦。

胶渍、油漆

用天那水擦，配合用全能清洁剂擦干净。

3、 不锈钢上油：

⑴镜光不锈钢表面，不需上油，有纹路亚光不锈钢需上油；

⑵不锈钢上油，应先清洁干净，将不锈钢油装在小喷壶内，喷在毛巾或不锈钢表面，顺着不锈钢的纹路，均匀地涂抹一层；

⑶上过油后应用干净不脱绒的布， 顺着纹路轻擦几下，抹去厚的油和部分毛绒等，保持光亮。

4、不锈钢日常保养：

⑴镜光不锈钢表面手印、水印、灰渍等可用玻璃水等清洁剂或湿毛巾擦掉，再用不脱绒的布擦光亮；

⑵已上油的亚光不锈钢，有手印、灰等用含少量不锈钢油的净布擦至光亮。

5、工作标准：一锈钢表面光亮，无尘无手印无污渍。

四、不锈钢餐具保养

使用前护锅

1、开锅前先清洗：准备白醋、温和的厨具洗涤剂、清水、毛巾。

2、白醋和清水按1：3的比例倒入锅内，开火加热为40度左右的温水之后关火。

3、倒入一些厨具洗涤剂，用一条没有毛絮的毛巾顺着锅内螺纹擦拭，再用用清水冲洗干净、擦干即可。

4、清洗完毕把锅置于火上烧热，放肥肉中小火炸出油来。

5、用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，持续三四分钟之后关火，达到养锅的目的。

6、待锅完全凉透，就可以洗锅了。

使用中护锅

1、必须先降温再清洗，若需要马上清洁，必须改用热水。

2、建议使用软海绵来刷洗，因为钢刷和菜瓜布容易使锅面产生刮痕，失去原有的镜面光泽，污垢也可能卡在隙缝中，清洁不易。

3、要避免漂亮的锅具表面产生水渍，清洗后记得要马上把擦干，便能保持锅面光亮；另外，也建议加热前先把锅底的水分擦掉，才不会让锅具发黄、烧黑。若锅面已经产生了褐黄色的水渍，可以用海绵沾取柠檬汁或醋轻轻刷洗污渍处便能去除。

4、不锈钢锅烧黑了怎么办？倒入约半碗的白醋（也可以用茶叶）。加水煮沸约三四分钟。煮沸后静置五分钟，不急的话，也可以放更久。静置五分钟后，焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落。用清水冲一冲，再稍微刷一下就清洁干净了！

五、不锈钢厨房用具

201不锈钢可以用在厨房，但是201型号的不锈钢硬度是非常低的，承重能力不是很强，很容易出现断裂的情况。所以只能用在厨房的墙面上或者吊顶之上，比如吊顶的时候使用这种型号，或者窗户上面可以使用201型号的不锈钢。最好是购买304不锈钢，304不锈钢的耐磨性是非常强的，使用寿命也是非常久的。 国内生产304不锈钢的厂家是非常多的，如果需要大批量购买304不锈钢，可以直接到厂家协商批发价。

六、不锈钢厨具怎么保养

第一，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。

第二，使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。 第三，不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

第四，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

第五，在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

第六，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。